Restaurant gastronomique dans les Vosges
& Table Bistrot proche Gerardmer

Les Chefs
Didier & Luc Masson

Didier et Luc Masson, Père et Fils, travaillent ensemble pour vous offrir une cuisine savoureuse et gastronomique dans les Vosges, riche de leur savoir-faire, leurs curiosités, leurs recherches permanentes et leurs personnalités. 

Au père, l’expérience dans différentes maisons étoilées, la maîtrise du geste répété maintes fois, la fine connaissance des produits du terroir et des producteurs locaux qui lui ont permis de mettre en valeur les produits.

Au fils, un BTS hôtellerie restauration puis une formation en dessert sur assiette dans différents restaurants étoilés Michelin, la créativité avec une prédilection pour les notes florales et la création d'un grand jardin pour toujours sublimer le produit. Luc a grandi à côté du chaudron et de son père ce qui lui a donné un grand amour de sa maison et du travail bien fait, en famille.

Ils vous offrent une composition follement harmonieuse et goûteuse qui vit au fil des saisons et des produits, au gré des événements.

Nos cartes

Pour tous les goûts, toutes les envies, tout au long de l’année, La Table du Haut Jardin & Le Coquelicot dévoilent leur cuisine à travers une carte évolutive toujours harmonisée par les plantes et les lfeurs... Accompagnés par une cave de 250 références composée de vins du terroir, de tous les vignobles français et du monde.

Les chefs Masson vous invitent en balade pour admirer nos savoureux paysages. Au détour d'un sapin, le long d'un ruisseau, au travers d'une prairie, chaque pas sera une découverte des saveurs de la nature. 

2 restaurants, 2 atmosphères

Tout au long de votre séjour, selon vos envies, au gré des saisons… Le Domaine du Haut Jardin vous met à disposition deux lieux pour découvrir sa cuisine gastronomique & bistrot

  • La Table du Haut Jardin, restaurant Gastronomiquedans les Vosges : Le Chef Luc Masson vous fera découvrir une cuisine haute en couleur et créative, inspirée des montagnes Vosgienne. Au fil des saisons, voire des semaines, c’est une véritable initiation aux produits et aux végétaux méconnus ou oubliés. Luc Masson vous fera partager cette passion, chevillée au corps, du produit de grande qualité, respectueux de l’environnement.

Ouverture tous les soirs, samedis & dimanches midis

 

  • Le Coquelicot, Bar & Bistrot à quelques kilomètre de Gerardmer : Dans l’atmosphère confortable et initimiste de la salle ou bien dans le jardin verdoyant, vous découvrez notre cuisine bistrot familiale pour un retour en enfance ou partagez une planche de charcuteries vosgiennes avec la modernité et l’élégance d’un chef gastronomique passionné par la nature et les plantes.

Ouverture du mercredi au vendredi midis
et les mercredis et jeudis soirs

Le produit à l’honneur : potager et fournisseurs régionaux

Quelques pas dans le parc et Didier et Luc Masson disposent de fruits, légumes et herbes aromatiques de leur potager. Ici tout est bio et Made In Haut Jardin !

Le jardin permet aux Chefs d'être à 100% autonomes pour la récolte des plantes aromatiques et fleurs comestibles qui agrémentent les plats et à la belle saison , 60% des légumes proviennent de leurs productions.

Le Chef Luc Masson tient à rester proche de ses fournisseurs pour connaitre parfaitement la provenance de ses viandes, poissons, légumes ou encore produits laitiers. Il priviligie les producteurs locaux et ne compte que des producteurs Français. La transformations de ces produits bruts restent le fruit de son imagination. A vos dégustations, vous en prendrez plein les papilles !

Les deux Restaurants du Haut Jardin travaillent avec des producteurs locaux avec toujours le souci de la qualité, de la proximité… le tout dans une confiance mutuelle.

  • Fromages : Maison Lohro (Christelle & Cyrille Lohro MOF, Chevrerie du Grand Roullier
  • Jus de fruits : Enerjus à Anglemont
  • Charcuterie : Maison Baudouin
  • Volaille de Nathalie
  • Viande bovine, ovine et porcine : Guillaume Verdin
  • Poisson : pisciculture du Breuchin, Julien Mervaux, Eric Jacquier
  • Safran des Payoux à Plombières les Bains
  • Truffe de Meurthe et Moselle
  • Plantes et herbes aromatiques : Les Jardins de Bernadette, La Ferme du bien-être et le jardin du Chef Luc
  • Le Moulin Viry
  • Légumes : La Ferme du Clos Pré
  • Miel, Champignons, Myrtilles de Lydia (en saison)

Nos Horaires

Restaurant Gastronomique La Table du Haut Jardin

Tous les soirs de 19h15 à 21h (dernière prise de commande)
Samedi et Dimanche de 12h15 à 13h30 (dernière prise de commande)

Restaurant Bistrot Le Coquelicot

Du Mercredi au Vendredi midi de 12h15 à 14h (dernière prise de commande)
Les Mercredis et Jeudis Soir de 19h15 à 21h (dernière prise de commande)

Nous contacter pour réserver au : 03 29 66 37 06 ou bien réservation en ligne

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